菠菜汤怎么做

菠菜汤

口味:咸鲜味

操作时间:15分钟

原料:菠菜250克,姜、盐、味精、酱油、高汤、花生油各适量。

菠菜汤怎么做

菠菜汤怎么做

1、将菠菜洗净,切成长段,姜切成末。

2、将菠菜段放入沸水锅中略焯。

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3、将菠菜段捞出后放入凉水冲凉控干。

4、炒锅注入花生油烧热,下入姜末爆香。

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5、淋入酱油,添入适量高汤,撒适量盐和味精。

6、放入菠菜段,待汤开后即可。

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此汤不仅清淡可口,而且具有补铁、促血、补脑的功效。

特别提示:为了防止菠菜干燥,应该用湿纸包好装入塑料袋或用保鲜膜包好放在冰箱里,一般在2天之内食用可以保证菠菜的新鲜。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。