猪蹄炖黄豆
猪蹄炖黄豆
材料：猪蹄300克，黄豆200克。
调料：盐、料酒、姜片、葱花各适量。
猪蹄炖黄豆的做法
1．黄豆提前浸泡1小时。
2．猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，放入锅中，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫。
3．倒入料酒，放入黄豆，加盖，用小火焖煮，至半酥时，加盐，再煮1小时。
4．出锅时撒上葱花即可。
此汤功效：此汤具有下奶的功效，尤其适用于剖腹产后产妇催乳。
营养提示：猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，其具有壮腰补膝和通乳之功效；黄豆中所含的卵磷脂乃大脑细胞重要的组成成分，常吃黄豆对增加和改善大脑功能有重要的效能。
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煲汤网小提示
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