排骨玉米汤
现在正是玉米的季节,虽然玉米是四季都有的,现在却是最最鲜嫩的时候,排骨和玉米是绝配,既有排骨的鲜美,又有玉米的鲜嫩。
排骨玉米汤
辅料：盐、味精、香油各适量。
排骨玉米汤的做法
1、将猪排骨清洗干净后焯烫去血水。
2、再捞起清洗干净沥干备用。
3、玉米去皮、须，清洗干净切段备用。
4、锅置火上，放入排骨、玉米段煮沸。
5、再改用中火煮10分钟。
6、起锅前加入盐、味精、香油调味即可。
选购技巧
1、在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
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