砂锅豆腐
砂锅豆腐
原料：豆腐200克，口蘑30克，海米10克，水发玉兰片50克，豌豆苗5克，清汤500克，精盐5克，味精3克。
砂锅豆腐的做法
1．豆腐用笼屉蒸过，切成长方形；口蘑用开水浸泡后洗净；海米用开水浸泡；玉兰片、火腿切片。
2．上述加工好的主料放进砂锅中，加入清汤、精盐，用微火炖煮30分钟后，加入味精，撒上豌豆苗，连锅端上餐桌食用。
特点：味道鲜美，营养丰富。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会