银丝羹

银丝羹

原料：鲜笋500克，鲜汤、干淀粉、精盐、味精各适量。

银丝羹的做法

1．鲜笋削皮，煮熟，切成极细的丝，用干淀粉拌匀。

2．锅内加鲜汤(笋汤或菌汤均可)烧沸，投入笋丝，加精盐、味精调味，煮熟后装入汤碗即成。

爱心提示：清淡、鲜美。

冬笋的作用

冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]