虾皮萝卜汤
虾皮萝卜汤
口味：鲜香味
操作时间：15分钟
原料：白萝卜250克，水发木耳50克，虾皮25克，盐、白糖各适量。
虾皮萝卜汤的做法
1、将白萝卜洗净去皮。
2、将白萝卜均匀切成薄片。
3、将木耳去蒂洗净，撕成小朵。
4、锅置火上，倒入适量清水煮开。
5、倒入白萝卜片。
6、加入木耳朵，煮至白萝卜片软烂。
7、加盐、白糖调味。
8、最后放入虾皮煮开即可。
汤味清鲜，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分吸收。
特别提示：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；白萝卜切成尽可能薄的片。
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