红豆杞子泥鳅汤

红豆杞子泥鳅汤

原料：红豆50g、枸杞子30g、泥鳅500g、蜜枣3颗、盐5g

红豆杞子泥鳅汤的做法

1、红豆、枸杞子清洗干净，浸泡；蜜枣清洗干净。

2、泥鳅用沸水略烫，清洗干净体表黏腻物，烧锅下油，将泥鳅两面煎至金黄色。

3、将清水1800毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上原料：，大火煲沸，改用文火煲2小时，加盐调味即可。

功效：此汤有补血、养肝、明目的作用，适用于肝血不足引起的头晕眼花、视物昏矇者食用。

泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。