红豆小丸子的做法

帅哥同学在与病魔斗争了5天后终于康复去上学了，但他还是有点虚弱，所以大姐姐跟老师请假，让他去上了半天。回家后，他老人家还是挺疲劳，倒头就睡。直到晚饭准备好，还哼哼唧唧不肯起来。一想到那么多功课还没有补，姐就上火啊！还没等开口呐，阿霏霏就在边上学着姐的口气呵斥她哥："快起来！让你睡那么就已经是开恩了，赶快起来吃饭做功课！”啊呀呀，这个小丫头撒时候成了姐的代言人了？怎么把姐要说的都说了？往后，姐是不是只要做个哑巴就行了？

晚饭的时候，帅哥跟我们分享了一个物理老师的八卦。今天上午，物理老师上课的时候，他的手机忽然响了起来。手机的铃声是日系卡通里美少女的声音。帅哥遗憾当时自己没有在场，并再次埋怨姐不让他去上学，让他错失了这么好的机会（这算撒好机会啊？！）。晚上，帅哥收到同学的短信，这帮好事的孩子居然去网上查到了这个铃声，美少女说的日文意思是"我爱你”。帅哥兴奋滴乐开了花，可怜的物理老师被孩子从此贴上了宅男标签。

红豆小丸子

原料：低筋面粉200克，泡打粉5克，鸡蛋3个，牛奶600克，细砂糖或者糖粉60克，黄油60克，豆沙200克，巧克力酱少许，糖粉少许

工具：竹签2支，小滤网1个

红豆小丸子的做法

1、面粉和泡打粉称量后过筛倒入大量杯，加入鸡蛋、盐、糖和鸡精，一边加牛奶用蛋抽打散搅拌均匀。

2、将面糊静置5小时以上。期间，准备都是馅料，将豆沙分成5-10克左右一个，搓成小球，冷藏待用。

3、在小碗中装入10克色拉油，大火预热模具1分钟，用硅胶刷在每个洞和洞与洞之间的表面都刷上一层油。。

4、在小孔里倒满面糊，加入豆沙馅。

5、中火烘烤半分钟，用竹签将小球翻转90度，让半球竖立起来，将边边上多余的面糊挑进洞里去。

6、再用竹签戳起小球，将小球彻底翻转，原来的底部朝上，用硅胶刷给表面刷一层油，继续用中火烘烤2分钟。期间不断用竹签翻转小球，不断刷油，由于面糊受热膨胀，小球会越来越圆，并且微微膨胀起来。

7、待小球表面呈金黄色，装盘，淋上巧克力酱，用小滤网撒上糖粉，趁热吃！

美食小贴士

1、这款带馅的小丸子面糊要比串烧柠檬香草小丸子的稀一点，所以我在面糊里再多加一些牛奶，做出来的口感更软糯。

2、豆沙馅的量随个人口味，如果不喜欢太甜可以少放一些豆沙，或者将面糊中的糖量减半。

3、糖粉可以买现成的，也可以用食品料理机的研磨杯将白砂糖打成粉。

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配