羊肉山药青豆汤
羊肉山药青豆汤
材料:羊排肉400克,山药200克,青豆粒50克,胡萝卜1根。
调料:葱段适量,姜片适量,精盐适量,胡椒粉适量,柠檬水适量,料酒2大匙,高汤1500克。
羊肉山药青豆汤的做法
1、将羊排肉洗净,剁成大块,再放入沸水锅中,加入姜片焯煮片刻,捞出冲净。
2、将山药去皮,洗净,切成厚片,放入柠檬水中浸泡,捞出沥干;胡萝卜去皮,洗净,切成小块。
3、锅中加入高汤烧沸,先下入羊肉块、葱段、姜片、料酒煮约30分钟。
4、再放入山药片、青豆、胡萝卜块、精盐煮至熟烂,然后用胡椒粉调味,出锅即可。
小贴士:此汤温补气血、开胃健身、益气抗衰。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃吗: 蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃吗: 蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。