猪腿赤小豆汤

猪腿赤小豆汤

原料:猪腿肉250克,赤小豆120克,盐、清水各适量。

猪腿赤小豆汤的做法

将猪腿肉洗净切块,赤小豆洗净,一同放入锅中,注入适量清水或火煮开后,改文火煮至肉熟烂,用精盐调味即可。

功效:从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉,由于此部位都是瘦肉,脂肪食量极少,因此属于高蛋白、低脂肪的猪肉,具有养血补肝、滋阴润燥的功效;赤小豆能有效利水消肿、解毒利湿退黄。二者合用,补虚损,利水消肿。

应用:适宜肝硬化腹水患者服用。

猪腿赤小豆汤

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