合欢皮乌鸡汤

合欢皮乌鸡汤

原料：乌鸡肉500g、鸡血滕30g、合欢皮10g、女贞子15g、川断8克、味精3g、绍酒10毫升、花椒5g、盐5g、胡椒适量、姜块15g、葱花20g

合欢皮乌鸡汤的做法

1、中药去净灰渣，切薄片，煎浓汁，滤净杂质。

2、鸡清洗干净，入沸水中汆一下，取出切条块，沙锅置中火上，掺鲜汤一锅，将鸡骨切成短节，放入锅底。

3、加入鸡肉块烧开，去血沫，加姜、葱花、绍酒、花椒、中药汁，小火炖至鸡软烂，拣出葱，姜、花椒、骨头，加盐、胡椒、味精调味即可。

作用：补气，强筋骨。

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。