三丝豆苗汤

三丝豆苗汤

原料:豌豆苗15克，熟笋、香菇、胡萝卜各20克，鲜汤500克。精盐2克，料酒2克，味精、姜末各0.5克，香油少许。

三丝豆苗汤的做法

1．将豌豆苗摘下嫩头，用开水焯一下，沥干水分。

2。熟笋、香菇、胡萝卜都切成丝。

3．锅中放入鲜汤，烧开后先把熟笋丝汆一下，捞出，再放入香菇、胡萝卜汆一下，捞出待用。

4．将以上三丝和豌豆苗放入汤盆；锅内放入鲜汤，加入精盐、料酒、姜丝煮开，熄火后放入味精，淋上香油，倒入盛有三丝和豌豆苗的汤盆中即成。

特点:香鲜利口，色美汤清。

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

豆苗和猪肉能一起吃吗: 预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻

豆苗和虾仁能一起吃吗: 对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果