爆炒鲍鱼片的做法

又到了清理冰箱存货的时候了哈，但我发现一个规律，这冰箱里刚捣腾出来一点我空间，我去逛趟超市回来冰箱里又会被塞的满满的，唉，看来这家里的冰箱就是不能买太大的，而且这看到东西就忍不住往购物车里拿的习惯也要改改，要不然有些食物冻在冰箱里时间太长了，吃的时候还不容易翻到，时间长了还会造成很大的浪费，所以近期俺跟婆婆说肉类最好都不要再买了，咱还是以冰箱里现有的食材为主，慢慢把这些存货消灭完后再买新的。

今天做的这个鲍鱼就是我提前处理干净焯熟后冻在冰箱里的，过年的时候吃掉一部分，但还有好几个没吃完，想着卤着吃大家都有点儿腻了，所以我索性解冻给它爆炒吧，加点儿辣椒做成辣口的，这样更下饭，而且鲍鱼的可塑性很强，它本身没什么特别的味道，适合跟其他食材搭配一起做。

冷冻海鲜也下饭之爆炒鲍鱼片

材料：熟鲍鱼、花椒、姜葱蒜、料酒、生抽、青椒、干红辣椒、盐

爆炒鲍鱼片的做法

1、熟鲍鱼解冻切片备用

2、热油爆香花椒粒后滤掉

3、下姜蒜和葱白炒香

4、加入鲍鱼片

5、淋入料酒

6、加入青椒后淋入生抽上色

7、加入盐

8、加入干红辣椒丝

9、加入葱段炒香后即可出锅

爆炒鲍鱼片做法小贴士

1、鲍鱼是我提前处理好后冻在冰箱里的，是熟的，所以在炒制的过程中只要加热就可以了，炒制的时间不要太长

2、不爱吃辣的话就换成彩椒来炒吧

健康饮食网小提示

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鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。