冬菇银耳肉粒汤
冬菇银耳肉粒汤
原料:瘦猪肉40克,水发冬菇20克,银耳5克,鸡蛋1个,植物油6克,水淀粉5克,料酒5克,精盐2克,味精I克。
冬菇银耳肉粒汤的做法
1.猪肉切成粒,用水淀粉抓匀;冬菇洗净切成粒;银耳用冷水泡发,去掉杂质,切成小块;鸡蛋打散。
2.炒锅放在火上,放油烧热,烹入料酒,加水500克。然后放入冬菇、银耳、精盐、味精,烧开片刻,放入肉粒,待肉粒熟时,淋入鸡蛋液即可。
特点:味道鲜美,入口滑嫩。
有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉,其实,猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质,每100克约含9 5克,尤其富含动物胶质,其保健功能大大...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养