百合石斑鱼

百合石斑鱼

用料：百合、薏苡仁各15克，石斑鱼1条，料酒6毫升，葱、姜各6克，精盐3克，香菇20克，味精2克。

百合石斑鱼的做法

1．石斑鱼去鳞及鳃、内脏，洗净；薏苡仁、百合洗净；香菇发透去蒂，一切两半；葱切段，姜拍松。

2．将精盐、料酒抹在石斑鱼身上，将鱼放在蒸盆内，将香菇、薏苡仁、百合、葱、姜放在鱼身上。

3．在锅内加入适量清水，将蒸盆放入蒸笼内，用武火大汽蒸15分钟，调入味精即成。

功效：清热润肺，补气补血。

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