红豆圆子汤
红豆汤是甜品店里的经久不衰的人气甜汤,可以添加小圆子、芋圆等等,可口感过甜,其实它的制作非常简单,自己在家也完全能够作出,从豆沙到圆子全部自制,甜度自行调整,而且还是消耗淡奶油的极佳办法。
简单几步做出人气甜汤----红豆圆子汤
主料:自制红豆沙250克,淡奶油100ml,全脂牛奶500ml,白糖适量
圆子的材料:糯米粉100克,粘米粉20克,清水75克
红豆圆子汤的做法
1、先做小圆子:糯米粉100克,粘米粉20克放入盆里,慢慢的加入清水,一直加到能揉成柔软的面团为止;
2、切下一块面团,放进已烧开水的小锅里,煮至面团浮在水面上;捞出小面团,放在揉好的糯米团上;
3、趁热使劲揉,揉成非常柔软光滑的面团;搓成长条;
4、切成小块,并搓成小圆子;小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存;