夏枯草黄豆煲猪横利汤

夏枯草黄豆煲猪横利汤

原料：夏枯草45克，黄豆30克，猪横利2条(约400～500克)，猪瘦肉350克，生姜2～3片。

夏枯草黄豆煲猪横利汤的做法

1．夏枯草、黄豆洗净，并稍浸泡片刻。

2．猪横利、猪瘦肉洗净，置沸水中煮约2分钟，捞起洗净。

3．以上原料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。

4．此量可供3～4人用。猪横利、猪瘦肉可捞起，或切为片状，拌入酱油、生油佐餐用。

特点：清热散结降血压，杀茵治利保安康。

中药夏枯草和黄豆煲猪横利，“清热散结降血压、杂菌治痢保安康”。夏枯草有清肝热、降血压的功效；黄豆，有健脾、宽中的作用；猪横利即是猪的胰部，有润燥、补牌、益肺的作用。

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