牛肉土豆汤
牛肉土豆汤
原料：牛肥肋条肉1000克，土豆500克，大蒜25克，桂皮1小块，料酒、葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
牛肉土豆汤的做法
1．牛肋条肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片，用冷水泡约2小时，连水一起倒入锅内烧沸，撇去浮沫，煮至牛肉热透后倒入汤钵内，放入葱、姜、桂皮，加料酒、精盐，小火炖至牛肉酥烂，拣去葱、姜和桂皮。
2．土豆削皮，切滚刀块，装入碗内，倒入牛肉汤，上笼蒸烂取出。大蒜切成段备用。
3．食用时将土豆倒入汤钵内与牛肉混合，烧沸后加味精和大蒜调味，盛入汤盆内，撒胡椒粉即成。
爱心提示：牛肉烂，士豆糯，汤清味鲜、酒饭均宜。
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煲汤网小提示
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