燕窝椰子炖鸡
燕窝椰子炖鸡
原料：燕窝25克，椰子半个，淮山15克，杞子15克，生姜2片，红枣2个，嫩鸡项1只。
燕窝椰子炖鸡的做法
1．先将燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水。
2．拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内脏、去肥脂、去皮；椰子去壳取肉，保留椰子水。
3．淮山、杞子浸洗干净；生姜刮去皮，洗干净，切两片；红枣洗干净，去核。
4．将以上用料同椰子水放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可佐膳饮用。
功效：健脾补气，润肺止咳，健体润肤。适用于肺虚咳嗽、体虚乏力、支气管炎等的食疗。
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煲汤网小提示
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