银耳鸡蛋羹的做法
菜系及功能:秋季菜谱
银耳鸡蛋羹
原料:银耳10克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量。
银耳鸡蛋羹的做法
取银耳10克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量。先将水发银耳摘去蒂头,拣去杂质,漂洗洁净,加水适量,急火煮沸改用文火煮熟,至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中,再以文火令沸,出锅前加入熟猪油少许即成。
功效:润肺补气,滋阴补肾。适宜于肺虚咳嗽,午后潮热,盗汗烦躁,心悸失眠,久泄便溏者服用。
健康饮食网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用