红酒羊排的做法

冬日里极具美容御寒功效的一道中西合璧的菜肴——红酒羊排

在北方，特别是在塞北，一入冬，由于天冷，人们为了御寒，吃牛羊肉特别多，牛羊肉卖的特别快，导致火锅店、涮羊肉饭馆生意异常火爆。家里也是经常吃刷羊肉和火锅，一来省事，而来吃完浑身暖乎乎的。总吃这个也就不爱吃了。昨天孩子回来，要吃羊肉，想吃羊肉串了，这一星期不在家吃，馋了，大冬天的吃什么烧烤，家里正好有羊排，还有红酒，做个西餐红酒羊排，我这个不太正宗，没有西餐中的那些香草，只放了胡椒粉，还用了咱中餐中的调味酱——甜面酱，我觉得这个更适合中国人的口味，算是中西合璧吧！烤出来的味道，反正受到我家那一老一小的一致称赞。

红酒羊排

原料：羊排 甜面酱 红酒 洋葱 蒜末 黑胡椒

红酒羊排做法

1、羊排洗净，剁成小块。

2、两勺甜面酱，蒜末、黑胡椒粉，用红酒搅拌开。

3、把羊排泡在调好的调味汁中，腌制一晚上，中间翻动几次，以便腌入味。

4、烤盘上铺上锡纸，撒上洋葱丝。

5、把羊排放在洋葱丝上，盖上锡纸。

6、烤箱预热200度，羊排放入烤箱中层，烤20分钟翻面。

7、刷上一层酱汁再烤10分钟至熟。

8、再撒上些辣椒末，配上洋葱丝、小西红柿，即可。

健康饮食网小提示

米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。