卤水牛腱的做法

这卤水牛腱在我家是超级的受欢迎啊，

当下酒菜、凉菜、或者是直接当零食都是不错的选择，

家宴的时候还能大派用场，又美味又简单，

新手也能轻松搞掂，而且还可以前一天就做好，

更能合理安排家宴时准备菜式的时间，

绝对五星推荐，回味无穷！

回味无穷的卤水牛腱

材料：牛腱 各种的香料（香叶、桂皮、丁香、茴香、八角、花椒、陈皮、草果、老姜） 料酒 冰糖 盐 老抽

酱料：蒜茸、李锦记蒜茸香辣酱、生抽、砂糖、麻油、醋

卤水牛腱的做法

1、牛腱放锅里煮开，焯去肉水至半熟备用。

2、锅里放入各种的香料。

3、加入料酒、冰糖、老抽、水、盐。

4、把焯好水的牛腱放进，大火烧开后转小火焖一小时，再浸泡一夜入味。

5、牛腱浸泡入味后，捞出风干，食时切片。

6、酱汁做法：锅里加麻油爆香蒜茸，加入其它的调味料小火煮开放凉即可蘸食。