北芪桂圆炖老鸡

北芪桂圆炖老鸡

材料：老母鸡1500克，北黄芪、桂圆肉、干红枣各20克

调料：陈皮10克，精盐6克

北芪桂圆炖老鸡的做法

1、老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；北黄芪、桂圆肉洗净；红枣洗净去核；陈皮浸透，去瓤洗净。

2、锅内注入适量清水烧开，将鸡、北黄芪、桂圆肉、红枣、陈皮放入锅中，用中火炖约3小时，下精盐调味即可。

营养功效：益气补血，补精填髓。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不足、产妇营养不足等。

引经据典：《日华子本草》中有黄芪“助气，壮筋骨，长肉补血……血崩带下”的说法。

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