薄荷蛋汤

薄荷蛋汤

原料：鸡蛋2只，野薄荷叶100克，精盐、味精、香油和胡椒粉各适量。

薄荷蛋汤的做法：

1．将野薄荷叶去杂洗净，沥干水分；鸡蛋磕入碗中，用适量的精盐搅拌均匀。

2．锅置旺火上，倒入适量的清水烧沸，放入野薄荷叶和鸡蛋液。开着锅盖煮沸后，立即加入精盐和味精，淋入香油，撒入少许胡椒粉即成。

特点：清淡清香，色彩鲜艳，养心安神。

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