猪血豆腐汤
猪血豆腐汤
用料:猪血250克,盒装豆腐1块,大枣10枚,葱花1小匙,盐2小匙,胡椒粉、香油各少许。
猪血豆腐汤的做法
1.大枣稍微用刀背拍裂浸泡于清水中,待软时去核。
2.猪血洗净,切方块;豆腐切方块。
3.大枣放入适量水中,先用大火煮开,再转小火熬约15分钟,然后再转大火,汁水滚沸,即可放入猪血及豆腐,待再度煮滚时加盐葱花、胡椒粉、香油等调料提味即成。
功效:防治缺铁性贫血,增补营养。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会