雪菜豆腐汤的做法

菜系及功能:家常菜谱

雪菜豆腐汤

原料:豆腐200克．雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。

雪菜豆腐汤的做法

豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁．雪里蕻洗净切丁。锅内放油，旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。