豆腐炖丝瓜
很小的时候，生活条件差。母亲就在自留地里面种了三行菜椒和辣椒；自家的墙外面中了几棵丝瓜、扁豆。每每天能有菜吃就很不错了！我们全家都十分高兴。可是同样的菜吃多了也会厌烦的。于是哥哥就发明了很多的吃法：丝瓜炒鸡蛋，辣椒炖丝瓜，豆腐炖丝瓜，蒸熟了拌着吃，晒干了冬天拿来继续炖着吃，等等很多的吃法。其中我们全家人都喜欢吃的一种是辣椒炖丝瓜，偶尔也会加入一点豆腐。美味啊！
豆腐炖丝瓜
材料：丝瓜两只，红辣椒一个，豆腐半斤，葱花，牛肉汤（排骨汤也可哟），盐。
豆腐炖丝瓜的做法
1、丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切成小长方体，辣椒切成三角形
2、锅中下油，加入葱花爆香，加入辣椒翻炒几下
3、加入丝瓜，翻炒5分钟，这时候丝瓜有七成熟了
4、加入牛肉汤，大火烧开，加入豆腐，中火炖5分钟，加入盐调味
特别提示
1、丝瓜翻炒过程用中火，大火容易糊
2、加入排骨汤也可以，我家正好煮了牛肉，顺手牵羊用牛汤了。
3、加入肉汤就无需八角花椒的调味了。加清水需要这些调味。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会