豆腐紫菜兔肉汤
豆腐紫菜兔肉汤
原料：嫩豆腐4块，兔肉60克，紫菜30克，葱花少许。
豆腐紫菜兔肉汤的做法
1．将兔肉洗净，切薄片，加盐、黄酒、芡粉拌匀；紫菜撕成小片，洗净；豆腐切厚片。
2．锅内加适量清水，先下豆腐，武火煮沸后，再下兔肉，煮5分钟，然后下紫菜、葱花，稍煮调味即可。
服法：随量饮用。
功效：补中益气，化痰利水。
主治：适用于痰湿中阻型之高血压患者。亦可辅治动脉硬化，高血脂，冠心病。
说明：本汤源于《常见慢性病食物疗养法》。汤中选用豆腐为主，其性味甘平，能益气和中，滋阴润燥，含有丰富的植物蛋白，而且易于消化吸收，并含有糖、钙、磷、铁、硫胺素、维生素(B1、B2)等，其胆固醇含量极少，是高血压、动脉粥样硬化、冠心病患者的理想食物。兔肉性味辛微凉，能补中益气、止渴健脾，故有保健肉之称，属高蛋白低胆固醇食品。据研究，兔肉胆固醇含量极低，又含丰富的卵磷脂，卵磷脂具有较强的抑制血小板凝聚作用，能阻止血栓形成，防止动脉粥样硬化，故对老年高血压、动脉粥样硬化者甚宜，与豆腐相配，既可强壮身体，又能防治高血压。更配以性味咸平之紫菜，化痰利水，以降血压；葱花调中和胃，合而为汤，具有补中益气化痰利水之功，其营养价值高而极易吸收，是常用保健佳品。
兔浑身是宝。兔肉细腻可口，营养丰富，是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好，而且属于全质蛋白...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会