药膳乌鸡
补气补血能美容的靓汤--药膳乌鸡
大人的朋友从长白山那边归来,一起带来的还有当地的特产党参,于是买了乌鸡,给体虚的自己来份药膳乌鸡吧。
药膳乌鸡煲是一款温补的药膳,滋阴润燥、补中益气,很适合秋冬季节吃。
说到乌鸡会让很多人觉得是女人的专利,有活血化淤、补气补血的作用。其实,乌鸡有温中、益气、补精、添髓的功效,不仅味道鲜美,同样也适合男士作为食补。
至于药材,可以根据自己的身体情况进行调整, 在天气越来越冷时,为自己和他煲一锅香味扑鼻、补气补血能美容的靓汤,来享受滋补的温暖的味道吧!
药膳乌鸡
材料:乌鸡半只。
药膳:党参15克、黄氏20克、当归8克、莲子20克、山药25克、百合15克、薏仁25克、枣仁适量。
药膳乌鸡的做法
1、乌鸡斩件,入开水锅中焯烫去血水并清洗干净。
2、将乌鸡装入炖盅内(因为要放入电压力锅中,所以我用了盆)。
3、加入所有的药膳(这个事先只要洗干净就可,不要浸泡)。
4、加入适量的清水,放入电压力锅中隔水蒸,(隔水蒸的好处是可以保持汤汁的清澈哈),按“肉/鸡”键,熟的时候加点盐和鸡精即可。
关于各种药膳的营养分析:
乌鸡:温中、益气、补精、添髓。
当归:补血活血、调经止痛、润燥滑肠。
黄芪:补气升阳、益气固表、利水退肿。
党参:补中益气。
淮山(山药):健脾胃、益肺肾、补虚赢。
百合:润肺止咳、宁心安神。
红枣:补中益气、养血安神。
薏仁:利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。