牛轧花生糖的做法

现在过年家中糖果受冷落，我爱吃甜的，但也只吃花生牛轧糖和话梅糖，今年也想尝试着自己DIY一把牛轧花生糖。

牛轧花生糖大体分为两个版本，棉花糖版的和麦芽糖版的。棉花糖版的做法相对简单些，我就来这个吧。

做牛轧花生糖一定要选好材料，首先花生米就一定要买质优的，这样做出来的糖中没有有害物质，吃起来才香，我们费功夫自己DIY不就是为了吃到放心食品吗。

牛轧花生糖

材料：白棉花糖360克，全脂奶粉200克，黄油100克，花生400克

牛轧花生糖的做法

1、将生花生入烤箱放中层上下火150度烘20分钟左右至全熟；

2、将花生去衣，备用；

3、黄油在锅中融化；（全程用小火，也就是炉心火。中间一小朵的）

4、倒入棉花糖搅拌至和黄油完全融合状态；

5、倒入奶粉，搅拌均匀，关火；

6、快速倒入花生用力搅拌均匀；

7、倒在油纸上；

8、再盖上一层油纸，用擀面杖擀平整，约1CM厚度；

9、基本冷却（就是还有点软的状态）后切成宽2CM，长约3.5CM的糖块；(用锯齿刀非常好切)

10、包上糖纸即可；

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