当归黄芪鸭汤

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

当归黄芪鸭汤

主料：当归3克，黄芪3克，鸭半只。

辅料：嫩生姜1片，老姜4片，料酒、盐各适量。

当归黄芪鸭汤的做法

1、当归、黄芪、生姜分别清洗干净；鸭去皮，剁成两半。

2、锅内加水煮沸，投入鸭，焯水至熟，捞起。

3、上述材料与料酒一同放入炖盅内，加适量水，大火煮沸后。

4、小火炖煮至鸭肉熟烂，加盐适量即可。

小提示

炖汤时，生姜不要去皮。

中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]

煲汤网小提示

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