白菜紫菜汤
清淡好喝的白菜紫菜汤
这几天天气变化真是无常，难怪都说：济南春如四季呢！这不，周六还最高19度的气温，到了周一就已经飙升到30度了。这无常的天带来的除了乱穿衣之外，还有身体的不适——很容易感冒呢！这两天一直觉得嗓子疼，也不敢吃过于油腻的东西，就上碗清淡的汤吧！
白菜紫菜汤
原料：绿色小白菜、紫菜、虾皮、鸡蛋。
调料：食用油、盐、鸡精、水淀粉。
白菜紫菜汤的做法
1．绿色小白菜洗净切段；紫菜提前浸泡好，捞出沥干水分；虾皮洗净沥水；备好水淀粉；鸡蛋打散备用。
2．锅中放油烧热，放入虾皮炒一下后，冲入热水。
3．烧开后，放入绿色小白菜和紫菜。
4．再次烧开后，倒入水淀粉，放入盐和鸡精调味，最后淋上鸡蛋液，倒点香油即可关火。
特别提示：
1．把虾皮用油炸一下后，冲入热水，可以使汤的味道更加的浓厚。
2．绿色小白菜很容易熟，所以开锅后放入调味品等就可出锅，可以保持绿叶蔬菜的色泽。
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煲汤网小提示
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