番茄炒鸡蛋的做法

"番茄炒鸡蛋”虽说是一道大众菜肴，但它营养搭配合理，番茄含有维生素C和丰富的胡萝卜素，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠；番茄红素具有特别的抗氧化能力，多吃番茄能抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

而鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质，它所含的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退。鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在营养丰富的同时，还具有健脑抗衰老的作用。

简单的食材，好吃易做，成为了许多"菜鸟级”的第一成果，但却能给你家一般的温暖，感受到妈妈的味道。

番茄炒鸡蛋

原料：番茄鸡蛋小葱白糖生抽油盐

番茄炒鸡蛋的做法

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐；

2.搅拌均匀；

3.烧热锅，放适量的油，倒入打散的鸡蛋液；

4.待鸡蛋煎至定型后用铲子铲成小片，盛出来备用；

5.重新烧热锅，放少许油，下入番茄煸炒；

6.番茄微微出汤汁后下入煎好的鸡蛋；

7.再加入少量的生抽；

8.最后加入适量的糖和盐，翻炒均匀；

9.盛入碗中。

美食小贴士：

1.鸡蛋加入盐调味后搅打均匀，炒鸡蛋时油要放多一些，鸡蛋煎至定型后再铲成小块盛出备用；

2.炒番茄时只需用少许油，番茄必须用油炒才能有利于人体吸收，番茄微微炒出汁时加入炒好的鸡蛋；

3.调味时加入可以适量的生抽、白糖和盐，这些帮助番茄提色增鲜。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用