猪胰淡菜汤
猪胰淡菜汤
原料：猪胰1具，淡菜150克，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、肉汤各适量。
猪胰淡菜汤的做法
1．将猪胰洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出切片。
2．将淡菜(干品)浸泡，洗净，然后放锅内加适量水煮，开锅后捞出洗净。再放入锅中，加入猪胰、料酒、精盐、胡椒粉、姜片，肉汤烧煮至肉熟烂，盛入汤盆即成。
说明：猪胰性平味甘，能益肺补脾、润燥。治肺损、咳嗽、咯血、肺胀喘急、脾虚下痢、乳汁不通、消渴等症。淡菜性味咸温，能补肝肾，益精血，消瘿瘤。《日华子本草》说：“煮熟食之，能补五脏、益阳事。”《得配本革》记载它可治：“产后瘠瘦，食之而肥。”用猪胰配淡菜可用于肝肾不足，肺脾两虚所致高血压、虚痨、阳痿、咳喘、糖尿病等症患者。
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下，以及糖化血红蛋白在7.5%以下...[更多]