大肠豆腐煲
辣的过瘾--大肠豆腐煲
那个,那个,什么……
那天看见博友"幸福Apple"做辣炒大肠来着,
呵呵……看了两眼……
然后……我就……又馋了,
我说我这人是真没治了哈,见什么馋什么的。馋嘴猫吗这不是。
急吼吼的就去买了些大肠和豆腐回来,做了这一锅……
和老公吃的满头大汗,还真是过瘾过瘾呀……哈哈。
这大夏天的,该尽量少吃辣吧,不过,还是热辣辣的才下饭呀,吃完喝点绿豆汤,哈哈……
大肠豆腐煲
原料:豆腐,大肠(买的现成的),红油汤料,香菜,盐。
大肠豆腐煲的做法
1.大肠要那个大肠头那一段儿,肉厚油少,好吃。大肠切段开水锅中煮三分钟捞出冲净。豆腐也用开水煮一下去掉杂味儿。
2.葱段姜片。
3.锅中加入适量清水,将大肠,葱姜一并扔进锅中,大火煮开,小火煮20分钟左右。
4.调入适量的盐,味精,加入豆腐,再煮十来分钟就好了。
5.原味儿的,炖好了加些香菜碎就可以吃了。(不辣型的)
特别提示:我加了一些红油料,是用牛油,花椒,辣椒,和各种大料熬的,这个不是我自己做的,是一个饭店里的秘制油料,做法秘不外传,所以,具体做法我就不知道了。超市卖的好些个辣油料应该也有这样的吧,或者是直接用做水煮鱼或者毛血旺的油料来做也行。
当然,如果不喜欢吃辣的,就不用费这个功夫了,直接炖好了就可以吃,炖好以后汤浓浓的,一样喷喷香的。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会