绿豆枣粥
绿豆枣粥
材料:小米150克,绿豆50克,大枣30克,水发银耳25克,冰糖40克。
绿豆枣粥的做法
1.绿豆用温水泡胀。大枣挖去核,切碎。银耳切碎。
2.锅内放清水,下入绿豆及泡绿豆的原汁,用小火烧开,下入淘净的小米,烧开,煮至微熟。
3.下入银耳、大枣、冰糖,继续煮至熟烂,汤汁黏稠时,出锅盛入碗内即成。
特点:汤汁滑润,软烂甜香。
煲粥特别提示:要用小火熬煮。同时,用手勺勤搅动,以免煳锅。
食材功效:现代医学研究表明,绿豆是高钾低钠食品,能降低血压和维持血压稳定。绿豆与小米同煮,因所含氨基酸互补,可以提高营养价值。大枣含有的黄酮类化合物有镇静,催眠,降血压的作用。银耳多糖能降低血清胆固醇、三酰甘油,对高血压病、动脉粥样硬化、高脂血症等均有良好的疗效。此粥具有养心气,补心血,通脉降压的功效。适宜高血压及冠心病患者食用。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用