奶香苹果羹
奶香苹果羹
材料：苹果300克，哈密瓜100克，牛奶200克，白糖150克，湿淀粉25克。
奶香苹果羹的做法
1．苹果削去外皮，挖去果核。哈密瓜削去瓜皮，去掉瓜瓤，均切成1厘米见方的丁。
2．锅内加入清水500克烧开，加入牛奶、苹果丁烧开。
3．下入哈密瓜丁、白糖烧开，用湿淀粉勾芡，调成糊状，出锅装入碗内即成。
特点：果丁柔软，奶香浓郁，甜香可口。
煲汤网特别提示：芡汁要稀稠适度。
食材功效：苹果含糖类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、果胶、醇类、无机盐、胡萝卜素、生物素、叶酸等，具有生津止渴，润肺除烦，养心益气，解暑，止泻等功能。哈密瓜含糖类、柠檬酸、无机盐、维生素、胡萝卜素等，具有清肺止咳，生津止渴，清凉解暑等功能。牛奶含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、多种氨基酸等，具有滋养补虚，养胃益肺，生津润燥等功能。此羹对烦热口渴、消化不良、少食腹泻、胃病、肾病、咳嗽痰喘、贫血、神疲乏力、骨质疏松等症均有食疗作用。
煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]
煲汤网小提示
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