羊肉萝卜片汤
羊肉萝卜片汤
原料：羊肉150克，水萝卜250克，酱油10克，精盐5克，味精2克，香油5克，葱、姜、香菜末各少许。
羊肉萝卜片汤的做法
1．将水萝卜洗净，去头、尾，切成斜片。羊肉洗净，顺刀切成丝，放入碗内，加酱油、精盐(2克)、香油(2克)，葱、姜末浸渍30分钟，待用。
2．将汤锅置火上，放入适量的开水，先下入萝卜片，待汤开后，将羊肉丝氽入汤内。待汤再开，放入余下的精盐、香油和味精，起锅盛入汤碗内，撒上香菜末即成。
特点：羊肉鲜嫩，汤味清香。
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煲汤网小提示
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