葱头鸡块汤

葱头鸡块汤

原料：带骨煮熟鸡肉400克，黄油50克，黄皮葱头250克，清鸡汤1500毫升，香桃1个，香叶1片，白胡椒粒2.5克，油炒面15克，鸡蛋黄50克。

葱头鸡块汤的做法

1．葱头切成1.5厘米见方的丁，煮熟鸡肉剁成2厘米见方块，备用。

2．煎锅内放黄油烧热，炼净水分，投入葱头丁，加入香叶、白胡椒粒，焖至微黄色时，再加入油炒而，搅拌匀，把鸡汤过罗，滤入盛炒葱头的锅内，大火烧沸，加入食盐、香桃汁、香桃皮，煮开约10分钟，拣出香桃皮，离火，保持汤热，待用。

3．鸡蛋黄放碗内，对入少许热鸡汤打散，倒入鸡汤内，盛汤时先把熟鸡肉块放碗内。

4．佐餐食用，每日2～3次，每次150～200毫升。

功效：有温脾和胃、壮阳补肾之功。适用于冬季胃肠虚寒而致胃、十二指肠溃疡，烧心吐酸、纳少食呆、神疲无力、大便稀薄等。

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

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