一青二白汤
一青二白汤
原料:豆腐300克,软浆叶200克,素汤1000克,熟菜油、香辣酱、酱油、川盐、胡椒粉、味精、葱花各适量。
一青二白汤的做法
1.豆腐切成厚方片,用开水烫去涩味。软浆叶择洗干净。
2.将香辣酱和酱油调成味汁,装入碟内。
3.沙锅加素汤置火上,加热菜油、川盐,烧沸后放入软浆叶和豆腐略煮至菜熟,加胡椒粉、味精搅匀,撒上葱花,同味碟一起上桌即可。
爱心提示:菜色淡雅,汤汁清鲜,味道香辣,增进食欲。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会