20120722北京电视台食全食美：玉米青豆的做法

      

　　该视频主要文字介绍：

　　玉米青豆的做法

　　食材

　　甜玉米粒200g、青豆100g、火腿肠50g、油、盐、鸡精、葱、水淀粉。

　　步骤

　　1.准备好所用食材。

　　2.火腿肠切成小丁备用。

　　3.青豆洗净加入清水，煮开，转小火煮至5分钟。

　　4.下入玉米粒稍煮后捞出，沥干水分。

　　5.另起锅，注入油，下入葱碎爆香。

　　6.倒入焯水的青豆和玉米。

　　7.翻炒均匀后加入盐继续翻炒。

　　8.倒入火腿肠丁。

　　9.翻炒均匀后，勾入薄芡，加入鸡精调味即可。

　　玉米青豆虾仁的做法

　　用料

　　虾仁、玉米、豌豆、料酒、葱、姜、胡椒粉。

　　做法

　　1. 虾仁挑虾线，洗净沥干，加料酒，少许淀粉，少许胡椒粉。抓匀腌20分钟。

　　2. 锅内放水，玉米仁豌豆一起下锅煮熟即可。

　　3. 葱姜切末备用。

　　4. 锅内放油，放葱姜末爆香，倒入虾仁翻炒至熟。

　　5. 倒入玉米仁和豌豆，少许料酒，糖，鸡精，盐，加少许水拌匀。

　　6. 水淀粉勾芡收汁拌匀出锅。

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