八卜汤

八卜汤

原料:活甲鱼1只,鸡清汤500克。葱段5克,姜块3克,色拉油15克,虫草10克,精盐适量。

八卜汤的做法

1.将活甲鱼洗净,去头脚后切成块;虫草用温水洗净。

2。烧锅烧热,放入少许色拉油,用葱段、姜块炝锅,加入甲鱼肉、葱段、精盐爆炒5分钟,盛入砂罐,加入虫革、鸡清汤,小火煨2小时后,再盛入蒸锅蒸约30分钟,上桌即可食用。

特点:此汤营养丰富,滋阴清热。

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