雪菜豆腐煲

雪菜豆腐煲

原料：豆腐1块，雪菜、牛肉末各100克，葱、姜各少许，油、盐、糖、味精、料酒、胡椒粉、汤各适量。

雪菜豆腐煲的做法

1、将雪菜用清水浸泡，并冲洗干净，不要太咸。葱、姜均切成小片。豆腐切成1.5厘米见方的块备用。

2、锅放少许油烧热，把牛肉末、雪菜、葱、姜下锅，煸炒至肉末有点发干时，放入料酒、汤、盐、糖、胡椒粉，汤开后倒入沙锅内，再下豆腐煮5分钟左右，放味精即可。

煲汤网特别提示：因此菜用沙锅煮制，故保温好，上桌时锅内汤汁仍在滚动。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会