鹿鞭炖鸡

鹿鞭炖鸡

原料：鹿鞭100克，仔鸡750克，枸杞子10克，肉苁蓉12克，巴戟天10克，杜仲10克，熟地12克，桂圆肉10克，白酒、葱、生姜、陈皮、料酒、花椒各适量。

鹿鞭炖鸡的做法

1．将鹿鞭洗净切片，用白酒洒过，至软为度。

2．把中药装入纱布袋内，扎紧口。

3．仔鸡洗净，与鹿鞭、药袋一同放入砂锅内，加入葱、姜、陈皮、料酒、花椒。置火上炖3小时，至鸡肉、鹿鞭烂熟，拣去葱、姜、陈皮、药袋，加盐调味即成。