红根蘑汤

红根蘑汤

原料：鲜蘑100克，菠菜300克，胡萝卜250克，料酒、精盐、味精、白糖、湿淀粉、香油、味精、植物油和鸡汤各适量。

红根蘑汤的做法

1．将菠菜去老叶除根，洗净切段；胡萝卜去皮切成丝；蘑菇洗净，大的一切为二。

2．炒锅置火上，放入植物油烧至五成热，加入胡萝卜丝、菠菜段、鸡汤和适量的清水，烧沸后下入蘑菇、料酒、精盐、味精和白糖，用湿淀粉勾稀芡，略烧片刻，撒入味精，淋入香油即成。

特点：清淡鲜香，吃菜喝汤，营养丰富，滋肌润肤。

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。