忘忧汤

忘忧汤

材料：水发黄花菜100克，合欢花20克，鸡蛋清30克，姜片6克，葱6克，盐3克，植物油50毫升。

忘忧汤的做法

1．黄花菜洗净，焯水烫透，挤去汁液；合欢花洗净。

2．取一炒锅，放油，烧至七成热，放葱姜爆香，往锅中加适量清水烧开，放入黄花菜、合欢花再烧开，改小火煲煮20分钟。

3．倒入鸡蛋清搅匀，再煮沸后用盐调味即可。

食疗功效：此汤品具有除烦解郁、安神益智之功效，适用于虚烦不安、忧郁烦恼、失眠、情绪低落、注意力难以集中、容易疲劳、记忆力下降者饮用。

煲汤网特别提示

1．此汤也可作为抑郁症患者的食疗调理之用。

2．以合欢花配以鸡肝、羊肝或猪肝蒸服，可治风火眼疾。

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