白芍瘦肉汤

白芍瘦肉汤

用料：白芍、柏子仁各20克，炙甘草10克，猪瘦肉250克，大枣6枚，料酒10毫升，盐3克，姜、葱各10克，素油15毫升，豆粉15克。

白芍瘦肉汤的做法

1．将白芍切片；甘草、柏子仁洗净；红枣洗净去核。

2．猪瘦肉洗净切薄片，将水豆粉放入瘦肉碗中，拌匀，使其挂上浆。

3．将锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆锅，随即下入猪瘦肉炒变色时，加入清水适量，同时下入白芍、甘草、大枣、料酒、柏子仁，用文火煮25分钟，加入盐、味精即成。

功效：养血散瘀，清热止痛。

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煲汤网小提示

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