冰糖枇杷水
清热润肺----冰糖枇杷水
最近这几天吧，吃枇杷的好日子到了。枇杷最好吃的时候在五月中。
它冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”;有书中这样描述：“早上市的是四川湖广出的大如灯泡的种，水分多，没味道。好吃的枇杷就象上海里弄里散种的，结果不大，上市不早。大体看房前屋后的枇杷树的果实由青泛黄，市场里就能看到零星贩子挑来的江浙的枇杷，象乒乓球一样正圆的小果，但甜如蜜罐。
更有一种外皮鹅黄的白沙枇杷，皮薄如纸，果肉洁白，味道浓郁还满是水分，称得上枇杷*了，市场少见，价格是寻常枇杷的两倍，但是一年一度，见到了，就千万别错过。”浙江余杭的“软条白沙”，肉白味甜。福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美;江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜，都是枇杷中的上品。
枇杷生吃，熟吃皆可，各有各的好。生食酸酸甜甜、清香怡人。也可以加入适量清水，几粒冰糖，小火熬煮上片刻，做成冰糖枇杷水，果肉入口更加柔软多汁、甜美滋润，清心润肺，功效不减。
枇杷除了果核不能吃外，全身都是宝。枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷叶可清肺和胃、降气化痰。枇杷花可治伤风感冒。
冰糖枇杷水
主料：枇杷、冰糖、水。
冰糖枇杷水的做法
1．枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净。
2．一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净。
3．锅中加入枇杷果三倍的水。
4．放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。
这样小巧的一碗摆在眼前，不要说吃，看看就满心喜欢。五、六月份天气越来越热，如果出现感冒上火、流黄鼻涕、大便干、小便黄等情况，都可以吃点枇杷清热去火。
进入初夏，又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中，特别是胡...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃吗: 西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜