虾仁拌豆腐的做法

菜系及功效:川菜菜谱

虾仁拌豆腐

原料：豆腐3块，鲜虾仁70克，香菜末20克，麻油10克，芝麻酱15克，精盐5克，味精1克。

虾仁拌豆腐的做法

1)将豆腐放人开水锅内烫一下，切成条片，虾仁蒸熟，切碎。

2)将豆腐条码在盘内，上面放虾仁，加入精盐、味精以及稀释好的芝麻酱、麻油，撒上香菜末，拌匀即成。

特点：色美，鲜嫩，味香。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会