荸荠雪梨鸭汤

荸荠又名马蹄,不仅肉质鲜嫩,清甜爽口,其营养丰富程度可与水果相媲美,而且对多种疾病具有辅助治疗作用。现代药理研究发现,荸荠含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪,以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,有清热生津、利咽化痰之功效,对热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉肿痛、肝阳上亢等病症有很好的辅助治疗作用。秋季天干物燥,人体容易被燥气所伤,而荸荠恰逢秋季上市,其清热生津功效又可解除此种问题,故秋季适宜多吃荸荠。

荸荠雪梨鸭汤

材料:荸荠100克,鸭块250克,雪梨2个

调味料:盐少许

荸荠雪梨鸭汤

荸荠雪梨鸭汤的做法

1、雪梨去皮、核,切片。

2、荸荠削去皮,切片。

荸荠雪梨鸭汤

3、将雪梨、荸荠与鸭块入锅中。

4、加适量水同煮至熟,加少许盐调匀即可。

荸荠雪梨鸭汤

营养功效:滋阴清热,生津止渴,润燥化痰,清音明目。

荸荠的营养价值

荸荠,又名乌芋、尾梨、马蹄、马荠、通天草。因其根入泥底,所结果实形、色、性味、成分、功能都有些像栗子,故又叫"地栗",古时多作水果食用,因其...[更多]

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